Cena kakaa na burze | jak obchodovat kakao

Cenu kakaa na burze ovlivňuje kromě aktuální poptávky zejména počasí a nestabilita zemí, ve kterých se tato komodita pěstuje. V článku se dozvíte základní informace o kakau, jeho druzích a využití. V neposlední řadě získáte důležité informace o tom, jak se s kakaem obchoduje a jak se cena kakaa vyvíjela v posledních letech.

Aktuální cena kakaa

Změna ceny

Historické ceny

Podmínky pěstování, druhy a využití kakaa

Kakao se vyrábí pražením kakaových bobů, které rostou na stále zeleném stromě kakaovníku. Tento strom vzhledově připomíná naši jabloň, je ale mohutnější a dosahuje výšky až 15 metrů.

Kakao se pěstuje v oblastech s maximální zeměpisnou výškou 600 metrů nad mořem. Ideální teplota pro pěstování kakaa je celoročně mezi 20 a 35 stupni Celsia. Kakaovník vyžaduje vlhké a stinné prostředí.

Historicky bylo kakao velice významné v Aztécké říši, kde mělo vyhovující podmínky pro pěstování. Používalo se dokonce jako tamní platidlo.

Mezi světové nejrozšířenější druhy kakaovníku patří Criollo, Forastero a Trinitario. 

Criollo je odrůda, která pochází ze střední Ameriky a z jižního Mexika. Její chuť je dlouhotrvající a podle odborníků má lehké ovocné tóny. Z ekonomického hlediska je pěstování kakovníku Criollo méně výhodné pro jeho náchylnost k chorobám. 

Odrůda Forastero je původem z Brazílie. Jde o velice odolnou odrůdu, která je pro své vlastnosti oblíbená mezi pěstiteli. V dnešní době se jedná o nejrozšířenější druh kakaa na světě. Forastero zastupuje až 90 % veškerého vypěstovaného kakaa. Typická je její výrazná hořkost a vedle toho kyselé tóny.

Trinitario vznikla křížením dvou předchozích zmíněných odrůd. Byla vyšlechtěna, aby zemědělci dosáhli větších výnosů. Pro Trinitario je typická její odolnost vůči nemocem i nepříznivým vlivům počasí. Chuť je lehce kořeněná, s ovocným aroma.

Kakao se v prvé řadě využívá pro přípravu sladkostí (čokolády, tyčinek apod.) a nápojů. Také se přidává například do kosmetických produktů nebo doplňků stravy jako příchuť, a to pro svoji charakteristickou příjemnou vůni. 

Kolik se kakaa produkuje?

Celosvětové produkce kakaa dosáhla v roce 2020 čísla 4,86 milionu tun. Okolo 70 procent světové produkce pochází jen ze čtyř afrických států, konkrétně z Pobřeží slonoviny, Ghany, Kamerunu a Nigérie.

Pro srovnání koncem 19. století se vypěstovalo „pouze“ 76 tisíc tun. V následujících několika desítkách let produkce prudce stoupala na 374 tisíc tun v roce 1920 a 533 tisíc tun v roce 1930. V polovině sedmdesátých let zemědělci vyprodukovali až 1,5 milionu tun. Poptávka po kakau stále roste.

Historické ceny kakaa

Ceny kakaa lze historicky spolehlivě dohledat přibližně od 60. let 20. století. Počátkem roku 1960 se obchodovala tuna kakaa za 700 amerických dolarů (USD). V roce 1971 začala cena strmě růst a vyšplhala se postupně až na neuvěřitelných 4 600 USD za kontrakt na 1 tunu v červnu roku 1977. Pomyslná bublina splaskla a kakao postupně zlevňovalo. Zaznamenány jsou dvě lokální minimální ceny v roce 1990 (675 USD) a v roce 2000 (700 USD). Od té doby cena kakaa roste.

Výhled ceny kakaa do budoucna

Cena kakaa se v posledním roce pohybovala v rozmezí od 2 250 a 3 020 USD za tunu. Podle mého názoru, vzhledem k neustálému zdražování všech surovin, čeká růst ceny i kakao, ovšem je nutné přihlédnout i k tomu, že cena kakaa prochází během roku cyklickými výkyvy. Za posledních 5 let se lokální maxima objevovala jednak v listopadu a jednak na přelomu zimy a jara, od února do dubna.

Jak obchodovat kakao

Cena kakaa se při obchodování na burzách uvádí v amerických dolarech (USD) za metrickou tunu (1 000 kg). V září 2021 se cena pohybuje okolo 2 600 USD za tunu. Obchodování kakaa má stejná pravidla jako obchodování jiných komodit. Pomocí CFD můžete spekulovat na růst i pokles ceny.

Co ovlivňuje cenu kakaa na burze

Kakao je plodina a je proto do značné míry ovlivněna výkyvy počasí v oblastech, kde se pěstuje. Nejhorší bývá pro kakaovníky dlouhodobě nízká teplota okolo 15 stupňů Celsia. Pěstování vadí také příliš mnoho srážek. Roční úhrn srážek by v případě kakaa neměl přesáhnout 2 000 milimetrů.

Druhým důležitým aspektem je politická situace v zemích původu kakaa. Zejména v Africe mohou státy procházet obdobím nestability nebo dokonce válkami, což se může negativně promítnout do ceny kakaa z důvodu výpadku úrody z této nestabilní lokality.

Mohlo by vás zajímat: