Cena cukru na burze | ako obchodovať cukor

Aktuálna cena cukru

Využitie cukru, jeho pôvod a zaujímavosti

Cukor je v prvom rade dôležitá potravinárska komodita. V Európe sa najčastejšie produkuje z cukrovej repy, v zámorí prevláda výroba z cukrovej trstiny, získava sa v oboch prípadoch pomocou rafinácie. Historicky bol čistý cukor považovaný za luxusnú potravinu. Dnes hovoria odborníci o tom, že jeho konzumácia neúmerne rastie, a aj preto je cukor stále jednou z najobchodovanejších komodít.

Cukor sa najčastejšie predáva v sypkej forme (malé kryštáliky alebo prášok). Pre zaujímavosť uveďme, že historicky prvá kocka cukru vznikla v Českej republike už v roku 1843. Dovtedy sa cukor predával v homoliach a musel sa zakaždým odkrojiť požadovaný kus.

Produkcia cukru vo svete

Svetová produkcia cukru dlhodobo rastie. V sezóne 2025/26 sa očakáva rekordných približne 189,3 milióna ton cukru za rok.

Z jednotlivých krajín sveta je najväčším producentom Brazília, ktorá vďaka mimoriadnej úrode cukrovej trstiny vyprodukovala rekordných zhruba 44,7 milióna ton. Na druhom mieste je India s približne 35,3 milióna ton. Do popredia patrí ďalej Európska únia ako celok a Thajsko, významnými producentmi zostávajú aj Čína a ďalšie krajiny.

Historický vývoj ceny cukru

Cenu cukru sledujeme v USD (amerických dolároch) za libru (približne 0,453 kg), prípadne v centoch amerického dolára za libru. Cenu je možné zistiť spätne až k roku 1962.

Na úvod k vývoju ceny cukru uveďme, že v novodobej histórii si prešiel niekoľkými veľkými „bublinami“, ktoré si bližšie popíšeme na nasledujúcich riadkoch.

Najprv sa pozrime na cenu cukru začiatkom 60. rokov. Vtedy stála jedna libra tejto komodity približne 0,05 USD. Postupne rástla až na dvojnásobok v roku 1964. Potom opäť klesala a medzi rokmi 1965 až 1968 skôr stagnovala. Začiatkom 70. rokov ale začal úplne bezprecedentný nárast ceny cukru. Absolútny vrchol ceny na hodnote 0,61 USD prišiel v novembri 1974.

Pokles v druhej polovici 70. rokov vystriedal opäť raketový rast vrcholiaci v novembri 1980 na hodnote 0,45 USD. V osemdesiatych a deväťdesiatych rokoch si cena držala rozmedzie od 0,03 do 0,14 amerického dolára a pohybovala sa približne v päťročných cykloch.

V ďalších rokoch sa cena držala väčšinou v pásme od 0,10 do 0,20 USD. V roku 2022 sa pohybovala okolo 0,18 až 0,20 USD za libru. Prudký vzostup prišiel v roku 2023. V novembri 2023 vyšplhala cena na dvanásťročné maximum okolo 0,28 USD za libru, k čomu prispel slabý monzún v Indii a klimatický jav El Niño. Potom nasledoval zostup v rokoch 2024 a 2025 a začiatkom roka 2026 sa cena prepadla na viacročné minimá okolo 0,135 až 0,14 USD za libru.

V čase aktualizácie tohto článku v júli 2026 sa cena surového cukru na burze ICE (kontrakt č. 11) pohybuje okolo 14,7 amerického centu za libru, teda zhruba 0,147 USD. Ide približne o stred tohtoročného cenového pásma.

Výhľad ceny cukru do budúcnosti

Hlavnou témou posledných mesiacov je globálny prebytok. Rekordná produkcia, ťahaná predovšetkým Brazíliou a Indiou, tlačí cenu cukru skôr nadol. Trh sa po prudkom raste z rokov 2023 a 2024 vrátil k nižším úrovniam.

Protiváhou by mohol byť dopyt po etanole v Brazílii. Tamojší výrobcovia sa totiž rozhodujú, či cukrovú trstinu spracujú na cukor, alebo na palivo. Ak sa im viac oplatí etanol, ponuka cukru na svetovom trhu sa zníži a cena môže dostať oporu.

Za nás to vidíme tak, že kým bude na trhu prebytok, cukor len ťažko zamieri výrazne nahor. Veľa však záleží na počasí v hlavných pestovateľských oblastiach. Jeden slabší monzún v Indii alebo sucho v Brazílii dokáže situáciou zamiešať rýchlejšie, než by sa čakalo.

Upozorňujeme, že nejde o investičné odporúčanie, ale o osobný názor autora článku.

Ako obchodovať cukor

Cukor môžete obchodovať prostredníctvom nákupu akcií spoločností, ktoré produkujú samotnú komoditu, vyrábajú cukrovinky alebo sa inak zapájajú do procesu. Ukážeme si troch zástupcov firiem obchodovaných na Newyorskej burze v Spojených štátoch.

Medzi tieto spoločnosti patrí jeden z najstarších výrobcov cukroviniek v USA, spoločnosť The Hershey Company (HSY), ďalej výrobca cukru a bioetanolu Cosan SA (CSAN) a tiež Adecoagro SA (AGRO), poľnohospodárska spoločnosť pôsobiaca v Južnej Amerike.

Cukor sa obchoduje aj na komoditnej burze CME (Chicago Mercantile Exchange), kde ale nie je bežným retailovým investorom dostupný. Tí môžu cukor obchodovať pomocou takzvaných CFD („contract for difference“). Investor v takom prípade špekuluje na rast alebo pokles ceny cukru.

CFD sa uzatvára ako zmluva medzi obchodníkom a brokerom. Dnes je možné CFD vybaviť doslova na pár kliknutí, a to v aplikácii alebo na webových stránkach. Broker sa kontraktom zaväzuje vyplatiť investorovi rozdiel medzi predajnou a nákupnou cenou CFD vo vzťahu k cene podkladovej komodity, v tomto prípade cukru.

Čo ovplyvňuje cenu cukru

Dopyt po cukre je celosvetovo ťahaný nahor najmä potravinárskym priemyslom a v menšom rozsahu aj pohostinstvom (napríklad reťazcami reštaurácií alebo občerstvením).

Množstvo cukru sa odvíja od úrody plodín, z ktorých sa vyrába. Objem vyprodukovaného cukru spoločne s aktuálnym dopytom trhov tak tvoria dve základné premenné pre cenu cukru.

Množstvo aj kvalita cukru sú ovplyvnené najmä počasím. Veľkú úlohu na cene komodity na burze majú aj sezónne výkyvy. Obdobne, ako je to pri obilí, v čase čoskoro po zbere cukrovej trstiny a repy býva obvykle cena nižšia ako napríklad v zime, keď sú výrobcovia cukru nútení brať zo zásob.