Cena pszenicy i jej przewidywany rozwój | jak handlować pszenicą

Wykres z aktualną ceną pszenicy

Wykres z ostatních: 7 dni | 30 dni | 3 miesięcy | 6 miesięcy | rok | 3 lata | 5 lat | 10 lat

Zmiana ceny

Ceny historyczne

Warunki uprawy, gatunki i wykorzystanie pszenicy

Pszenica jest jednym z najpopularniejszych surowców na świecie. Pola pszenicy można znaleźć na całym świecie, w Europie, Ameryce czy Azji. Pszenica nie ma bardzo wymagających warunków do uprawy. Idealne są średnie temperatury wiosną i latem między 14 a 17 stopni Celsjusza. Całkowita suma rocznych opadów powinna wynosić od 250 do 350 mm.

Rodzaje pszenicy możemy podzielić na zimową (ozima) i wiosenną (jara) w zależności od tego, kiedy rolnicy ją zasiewają. Odmiany zimowe obejmują pszenicę typu Hard red, która stanowi około połowy produkcji w USA. Nadaje się szczególnie do produkcji mąki, której używa się do produkcji zwykłego pieczywa. Inną popularną odmianą zimową jest Soft red, używana przez piekarzy do delikatnych wypieków.

Odmiana Hard red ma również swoją wiosenną odmianę. Ze względu na wysoką zawartość glutenu stosuje się go do produkcji pieczywa lub ciasta na pizzę. Odmiana ta jest typowa dla północnych regionów USA i Kanady. Zbierana jest jesienią.

Do produkcji makaronu nadaje się tak zwana „twarda pszenica” (typu durum i semolina). Producenci często chwalą się pszenicą typu semolina na opakowaniach swoich produktów. Jej twardość przyczynia się do odpowiedniego smaku makaronów i ciastek. Jest popularna w Europie i w rejonie basenu Morza Śródziemnego, także na Bliskim Wschodzie. Specjalną metodą z popękanych ziaren tego gatunku pszenicy produkuje się także bulgur.

Oprócz wyżej wymienionych produktów spożywczych, takich jak ciastka czy makaron, pszenicę stosuje się jako paszę dla zwierząt gospodarskich. Pszenica jest również ważna przy produkcji piwa i alkoholu. Jeśli pszenica jest przechowywana w suchym i ciemnym otoczeniu, ma bardzo długi okres trwałości, nawet do kilkudziesięciu lat. Dzięki tym właściwościom pszenica należy do podstawowych zasobów państwowych wielu krajów świata.

Produkcja pszenicy

Obecnie światowa produkcja pszenicy wzrosła do 770 milionów ton rocznie. Obecnie największym producentem pszenicy jest cała Unia Europejska z 150 mln ton. Innymi dużymi producentami są Chiny z 134 milionami i Indie z około 100 milionami ton tego zboża.

Historyczne ceny pszenicy

Statystyki cen pszenicy są publicznie dostępne od końca lat 50-tych minionego stulecia. W 1960 r. 1 buszel pszenicy (około 27 216 kg) kosztował około 2 USD. Kilogram pszenicy był wówczas handlowany za w przeliczeniu 7 centów.

W latach 70. cena pszenicy zaczęła rosnąć. Swój ówczesny szczyt osiągnęła w lutym 1974 roku, wtedy jeden buszel pszenicy kosztował 6,32 USD. Historycznie pszenica była najdroższa w 2008 roku, w czasie kryzysu gospodarczego. Buszel kosztował wtedy prawie 12 USD.

Lokalne minimum znajdujemy w maju 2010 roku, kiedy handlowcy płacili około 4,36 USD za buszel pszenicy. W ciągu następnych dwóch lat cena wzrosła do kolejnego lokalnego maksimum 9,4 USD w lipcu 2012 r. Pszenica nie osiągnęła jeszcze tego poziomu. We wrześniu 2021 r. 1 buszel pszenicy kosztuje 7 USD.

Perspektywy cen pszenicy w przyszłości

Biorąc pod uwagę rosnącą inflację w ostatnich dwóch latach, można moim zdaniem oczekiwać dalszy wzrost cen surowców. Rosnące ceny mogą również wpłynąć na pszenicę, z której produkuje się wiele podstawowych produktów spożywczych. Cena na razie nie osiągnęła jeszcze lokalnych maksimów z 2012 roku. Uważam, że w najbliższych miesiącach możemy spodziewać się wzrostu cen nawet o 2 dolary. Handlowcy mogą więc spodziewać się potencjalnego wzrostu nawet o 28 procent do końca 2021 roku.

Żadna z informacji w niniejszego artykule nie może być interpretowana jako rada inwestycyjna. Autor artykułu nie jest doradcą inwestycyjnym.

Jak handlować pszenicą

Handel pszenicą na giełdach towarowych odbywa się głównie poprzez tzw. kontrakty terminowe. Jednym z najbardziej znanych rynków jest giełda towarowa Chicago Commodity Exchange CME, na której codziennie handluje się setkami tysięcy kontraktów na pszenicę. Jeden kontrakt dotyczy 136 ton pszenicy (5000 buszli). Najczęściej sprzedawanym na świecie jest kontrakt na dostawę zimowej odmiany Soft red. Symbolem tego kontraktu jest ZW i jednocześnie jego cena waha się w okolicach 700 dolarów za 5000 buszli.

Co wpływa na cenę pszenicy na giełdzie

Na cenę pszenicy wpływa przede wszystkim pogoda. Długotrwała susza jest dla hodowców poważnym problemem. Z drugiej strony powodzie również niszczą uprawy. Pszenica idealnie potrzebuje łagodnych i stabilnych warunków z regularnymi opadami deszczu. Kolejnym czynnikiem są zapasy pszenicy z lat ubiegłych. Jednak dane na ich temat nie są publicznie dostępne.

Handlowcy powinni również wziąć pod uwagę sezonowe wahania cen pszenicy. Pszenica jara jest zazwyczaj zbierana we wrześniu. W okresie bezpośrednio po żniwach pszenica jest na ogół bardziej dostępna, a jej cena z reguły spada. Odwrotny trend pojawia się zwykle w grudniu, kiedy cena pszenicy jest zwykle podnoszona przez popyt.