A búza ára és annak várható alakulása | hogyan kereskedjünk búzával?

búza árát általában USd-ben adják meg, ami az USD egyszázada, vagyis 1 cent.

A búza aktuális árának grafikonja

Grafikon időkerete: 7 nap | 30 nap | 3 hónap | 6 hónap | év | 3 év | 5 év | 10 év

Árváltozás

Múltbéli árak

A termesztés feltételei, a búza fajtái és felhasználása

A búza a világ legelterjedtebb nyersanyagai közé tartozik. Búzaföldek az egész világon, Európában, Amerikában és Ázsiában is találhatók. A növény a termesztési feltételek szempontjából nem számít túl igényesnek. Az ideális tavaszi és nyári hőmérséklet-szükséglete átlagosan 14 és 17 Celsius-fok között van. Az éves csapadékmennyiségnek optimális esetben 250 és 350 mm között kell lennie.

A búzafajták tavaszi és őszi búzára oszthatók aszerint, hogy a gazdák mikor vetik őket. Az őszi fajták közé tartozik a hard red, amely az amerikai termelés mintegy felét teszi ki. Különösen alkalmas liszt előállítására, amelyet a közönséges pékáruk készítéséhez használnak. Egy másik népszerű őszi fajta a soft red, amelyet a pékek inkább lágy tésztát igénylő süteményekhez használnak.

A hard rednek tavaszi változata is van. Ezt a magas gluténtartalma miatt kenyér- vagy pizzatésztához használják. Ez a fajta az USA és Kanada északi régióira jellemző. Ősszel takarítják be.

Az úgynevezett „durumbúza” tésztafélék készítésére alkalmas. A termelők szeretnek ilyen feltüntetésekkel dicsekedni termékeik csomagolásán. Keménysége hozzájárul a tészták és pékáruk megfelelő ízéhez. Európában a mediterrán térségben és a Közel-Keleten is népszerű. Az ilyen típusú búza megtört szemeiből történik a bulgur előállítása egy különleges módszerrel.

A fent említett élelmiszereken, például a kenyéren vagy a tésztán kívül a búzát állati takarmányként is használják. A búza a sör és az alkohol előállításában is fontos szerepet játszik. Száraz és sötét környezetben tárolva a búza nagyon hosszú, akár több évtizedes eltarthatósággal rendelkezik. E tulajdonsága miatt számos ország alapvető nemzeti tartalékai közé tartozik.

Búzatermelés

A világ búzatermelése a 2025/26-os szezonban rekordszintre, körülbelül évi 808,6 millió tonnára emelkedett. A legnagyobb termelő Kína, nagyjából 140 millió tonnával. Ezt követi az Európai Unió mint egész, körülbelül 122 millió tonnával, valamint India, mintegy 117 millió tonnával. A világ legnagyobb búzaexportőre továbbra is Oroszország, amely körülbelül 85 millió tonnát termel.

A búza árának történelmi alakulása

A búzaár-statisztikák az 1950-es évek vége óta nyilvánosak. 1960-ban 1 véka búza (kb. 27,216 kg) körülbelül 2 dollárba (USD) került. Egy kiló búzát akkor 7 centért árultak.

Az 1970-es években a búza ára emelkedni kezdett. Az árfolyam 1974 februárjában érte el akkori csúcsát, amikor egy véka 6,32 dollárba került. 2008-ban, a gazdasági válság idején az ár már megközelítette a vékánkénti 12 dollárt.

A helyi mélypont 2010 májusában volt, amikor a kereskedők 4,36 USD körüli árat fizettek egy vékáért. A rá következő két évben az ár egészen a 2012. júliusi, 9,4 dolláros újabb helyi csúcsig kapaszkodott.

A történelmi rekordot azonban 2022 márciusa hozta. Az ukrajnai orosz invázió után egy véka búza a rekordot jelentő 12,85 és 13,60 dollár közötti szintre lőtt ki. Ez a világ egyik kulcsfontosságú exportrégiójából érkező szállítások háborús kiesésének és a globális ellátás miatti aggodalmaknak az együttes hatása volt. Ezután megindult a lecsúszás. 2023-ban és 2024-ben az ár csökkent, 2024 és 2025 folyamán pedig vékánként 5,2 és 5,4 dollár közötti mélypontokra került.

2026 júliusában viszont jött egy szárnyalás. A cikk frissítésekor a búza ára a CBOT tőzsdén (soft red winter fajta) vékánként 6,70 és 6,83 dollár között mozog, ami 2024 májusa óta a legmagasabb szint. Önmagában júliusban körülbelül 16 százalékkal drágult, kétéves csúcsra.

A búza jövőben árkilátásai

A júliusi emelkedés mögött több tényező is áll. Ismét kiéleződött a helyzet a Fekete-tenger térségében. Oroszország korlátozta a kikötői forgalmat, és csapások érték az ukrán gabonainfrastruktúrát. A piac idegesen reagál, hiszen éppen innen indul a világexport jelentős része.

Ehhez jött még az európai időjárás. A hőhullámok csökkentették a várt francia termést, ami tovább szűkítette a kínálatot.

Hogy innen merre megy az ár, azt nehéz megjósolni. Egyfelől a rekordtermés nyomja lefelé a globális mérleget, másfelől elég egy fekete-tengeri eszkaláció vagy egy újabb hőhullám, és az ár gyorsan megugorhat. Konkrét célárat szándékosan nem adunk meg, mert a mostani piacon egy ilyen szám néhány hét alatt értelmét vesztené. Mi úgy látjuk, hogy a búza elsősorban a geopolitikára és a fő termőterületek időjárására marad érzékeny.

A cikkben szereplő információk nem tekinthetők befektetési tanácsadásnak. E cikk szerzője nem befektetési tanácsadó.

Hogyan kereskedjünk búzával?

A búza kereskedelme az árutőzsdéken, elsősorban úgynevezett határidős ügyletek révén történik. A legismertebb piacok közé tartozik a chicagói árutőzsde (CME), ahol naponta akár több százezer búzakontraktussal is kereskednek. Egy szerződés 136 tonna búzát (5.000 véka) jelent. A világon a legtöbbet forgalmazott szerződés a soft red őszi fajta leszállítására vonatkozik, tőzsdei azonosítója ZW. Az árát vékánként jegyzik, így egyetlen kontraktus értéke a fenti grafikonon látható árfolyam ötezerszerese. A kisbefektetők számára ez a méret általában túl nagy, ezért ők jellemzően CFD-vel spekulálnak a búza árfolyamára.

Mi befolyásolja a búza tőzsdei árát?

A búza árát elsősorban az időjárás befolyásolja. A termelőknek különösen az elhúzódó szárazság okozhat nagyobb gondokat. Másrészt az árvíz is a termést károsító tényezők közé tartozik. A búzának ideális esetben enyhe és stabil körülményekre van szüksége, rendszeres csapadékkal. Az árat az is befolyásolja, hogy mennyi búzakészlet maradt a korábbi évekből. Az ezekre vonatkozó adatok azonban nem mindig nyilvánosak.

Nagy szerepe van a geopolitikának is. A fekete-tengeri térségből, ahová Oroszország és Ukrajna is tartozik, indul a világ búzakereskedelmének jelentős része. Bármilyen feszültség ebben a régióban ezért gyorsan megjelenik a tőzsdei árban.

A kereskedőknek figyelembe kell venniük a búza árának szezonális ingadozásait is. A tavaszi búzát javarészt szeptemberben takarítják be. Közvetlenül az aratás utáni időszakban a búza általában jobban elérhető, és annak ára jellemzően csökken. A fordított tendencia ugyanakkor decemberben következik be, amikor a búza árát főképp a kereslet hajtja felfelé.