Weizenpreis und Prognose zur Kursentwicklung

Der Preis für weizen wird üblicherweise in USd angegeben, was einem Hundertstel eines USD bzw. 1 Cent entspricht.

Diagramm mit dem aktuellen Weizenpreis

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Preisänderung

Historische Preise

Anbaubedingungen, Sorten und Verwendung von Weizen

Weizen gehört zu den weltweit am häufigsten gehandelten Rohstoffen. Weizenfelder finden sich auf der ganzen Welt, in Europa, Amerika und Asien. Weizen stellt keine besonders hohen Anforderungen an den Anbau. Ideal sind durchschnittliche Temperaturen im Frühjahr und Sommer zwischen 14 und 17 Grad Celsius. Die jährliche Niederschlagsmenge sollte möglichst zwischen 250 und 350 mm liegen.

Weizensorten lassen sich danach, wann sie von den Landwirten ausgesät werden, in Sommer- und Winterweizen unterteilen. Zu den Wintersorten gehört Hard Red, auf die etwa die Hälfte der US-amerikanischen Produktion entfällt. Sie eignet sich vor allem zur Herstellung von Mehl für gewöhnliche Backwaren. Eine weitere beliebte Wintersorte ist Soft Red, die von Bäckern eher für feine Backwaren verwendet wird.

Hard Red gibt es auch als Sommerweizen. Aufgrund ihres hohen Glutengehalts wird diese Sorte zur Herstellung von Brot oder Pizzateig verwendet. Sie ist typisch für die nördlichen Regionen der USA und für Kanada. Geerntet wird sie im Herbst.

Sogenannter Hartweizen der Sorten Durum und Semolina eignet sich zur Herstellung von Teigwaren. Hersteller weisen auf den Verpackungen ihrer Produkte häufig ausdrücklich auf Semolina-Weizen hin. Seine Härte trägt zum richtigen Geschmack von Teigwaren und Backwaren bei. Besonders beliebt ist er in Europa im Mittelmeerraum sowie im Nahen Osten. Aus den aufgebrochenen Körnern dieser Weizensorte wird mit einem speziellen Verfahren auch Bulgur hergestellt.

Neben den bereits genannten Lebensmitteln wie Backwaren oder Teigwaren wird Weizen als Futtermittel für Nutztiere verwendet. Auch bei der Herstellung von Bier und Spiritus spielt Weizen eine wichtige Rolle. Wird Weizen trocken und dunkel gelagert, ist er mitunter mehrere Jahrzehnte haltbar. Aufgrund dieser Eigenschaften gehört Weizen in vielen Ländern zu den grundlegenden staatlichen Reserven.

Weizenproduktion

Die weltweite Weizenproduktion erreichte in der Saison 2025/26 mit rund 808,6 Millionen Tonnen pro Jahr einen Rekordwert. Der größte Produzent ist China mit etwa 140 Millionen Tonnen. Es folgen die Europäische Union als Ganzes mit rund 122 Millionen Tonnen und Indien mit etwa 117 Millionen Tonnen dieses Getreides. Der weltweit größte Weizenexporteur bleibt Russland, das rund 85 Millionen Tonnen produziert.

Historische Weizenpreise

Statistiken zum Weizenpreis sind seit Ende der 1950er-Jahre öffentlich verfügbar. Im Jahr 1960 kostete ein Bushel Weizen, also etwa 27,216 kg, rund 2 US-Dollar. Ein Kilogramm Weizen wurde damals umgerechnet für 7 Cent gehandelt.

In den 1970er-Jahren begann der Weizenpreis zu steigen. Seinen damaligen Höchststand erreichte er im Februar 1974, als ein Bushel Weizen 6,32 USD kostete. Im Jahr 2008, während der Wirtschaftskrise, näherte sich der Preis der Marke von 12 US-Dollar je Bushel.

Ein lokales Tief wurde im Mai 2010 erreicht, als Händler rund 4,36 USD je Bushel Weizen zahlten. In den beiden folgenden Jahren stieg der Preis bis zum nächsten lokalen Höchststand von 9,4 USD im Juli 2012.

Den historischen Höchstpreis brachte jedoch der März 2022. Nach der russischen Invasion in die Ukraine schoss der Preis für einen Bushel Weizen auf den Rekordwert von rund 12,85 bis 13,60 USD. Ursache war eine Kombination aus kriegsbedingten Lieferausfällen in einer der wichtigsten Exportregionen und Sorgen um die weltweite Versorgung. Danach setzte ein Rückgang ein. In den Jahren 2023 und 2024 fiel der Preis und erreichte im Zeitraum 2024 bis 2025 Tiefststände von etwa 5,2 bis 5,4 USD je Bushel.

Im Juli 2026 setzte eine Rally ein. Zum Zeitpunkt der Aktualisierung dieses Artikels liegt der Weizenpreis an der CBOT für die Sorte Soft Red Winter bei etwa 6,70 bis 6,83 USD je Bushel und damit so hoch wie zuletzt im Mai 2024. Allein im Juli stieg der Preis um rund 16 Prozent auf ein Zweijahreshoch.

Prognose für den Weizenpreis an der Börse

Für den Preisanstieg im Juli sind mehrere Faktoren verantwortlich. Die Lage in der Schwarzmeerregion hat sich erneut verschärft. Russland schränkte den Betrieb seiner Häfen ein und es kam zu Angriffen auf die ukrainische Getreideinfrastruktur. Der Markt reagiert darauf nervös, da ein großer Teil der weltweiten Exporte aus dieser Region stammt.

Hinzu kam das Wetter in Europa. Hitzewellen verringerten die erwartete Ernte in Frankreich und reduzierten damit das Angebot am Markt.

Wie sich der Preis weiterentwickeln wird, lässt sich nur schwer vorhersagen. Einerseits treibt eine Rekordernte die weltweite Produktion nach oben. Andererseits können eine Eskalation im Schwarzen Meer oder eine weitere Hitzewelle den Preis schnell steigen lassen. Unserer Einschätzung nach wird Weizen vor allem empfindlich auf geopolitische Entwicklungen und das Wetter in den wichtigsten Anbaugebieten reagieren.

Keine der in diesem Artikel enthaltenen Informationen ist als Anlageberatung anzusehen. Der Autor des Artikels ist kein Anlageberater.

So handeln Sie mit Weizen

Weizen wird an Rohstoffbörsen hauptsächlich über sogenannte Futures-Kontrakte gehandelt. Zu den bekanntesten Märkten gehört die Chicago Mercantile Exchange (CME), an der täglich bis zu Hunderttausende Weizenkontrakte gehandelt werden. Ein Kontrakt entspricht 136 Tonnen Weizen oder 5.000 Bushel. Weltweit wird am häufigsten der Kontrakt auf die Lieferung der Wintersorte Soft Red gehandelt.

Wie investieren Sie über Aktien und ETFs in Weizen?

Anlagen in Rohstoffe wie Weizen können eine interessante Diversifizierung des Portfolios ermöglichen und außerdem vor Inflation schützen. Weizen gehört zu den wichtigsten Rohstoffen der Welt. Die Entwicklung seines Preises beeinflusst die globalen Lebensmittelpreise und damit auch die Volkswirtschaften vieler Länder.

Anlegern, die ein Engagement in diesem Segment anstreben, stehen mehrere Möglichkeiten offen, über ETFs und Aktien von Unternehmen, die Weizen produzieren, verarbeiten oder handeln, in Weizen zu investieren.

Teucrium Wheat Fund (Ticker WEAT) ist einer der beliebtesten ETFs mit Schwerpunkt auf Weizen. Der ETF ist so konzipiert, dass er den Weizenpreis über Futures-Kontrakte abbildet.

• Anlageschwerpunkt des Fonds: Der ETF bildet den Weizenpreis durch Anlagen in Weizen-Futures ab.
• Fondsverwalter: Teucrium Trading, LLC., ein Spezialist für Rohstoff-ETFs in den USA.
• Verwaltungsgebühren: Die jährlichen Kosten betragen rund 1 %, was bei Rohstoff-ETFs üblich ist.
• Liquidität: Der ETF WEAT verfügt über eine solide Liquidität. Er kann daher gekauft oder verkauft werden, ohne dass Anleger Schwierigkeiten haben, eine Gegenpartei zu finden.
• Risiken: Anlagen in Futures-Kontrakte können volatil sein und bergen Risiken im Zusammenhang mit Schwankungen der Rohstoffpreise.
• Dividenden: Dieser ETF schüttet keine regelmäßigen Dividenden aus. Anleger können daher vor allem von einem möglichen Kursanstieg dieses ETF-Anteils profitieren.
• Verfügbar beim Broker: eToro Erfahrungen.

VanEck Vectors Agribusiness ETF (Ticker MOO) ist ein breit ausgerichteter ETF, der Unternehmen aus dem Agrarsektor umfasst. Dazu gehören auch Unternehmen, die Weizen produzieren und verarbeiten.

• Anlageschwerpunkt des Fonds: Anlagen in weltweit tätige Unternehmen des Agrarsektors, einschließlich der Getreideverarbeitung.
• Verwaltet von: VanEck.
• Diversifizierung des Fonds: Der Fonds mit dem Ticker MOO enthält mehr als 50 verschiedene Aktien und bietet Anlegern damit eine breite Diversifizierung im Agrarsektor. Dabei handelt es sich insbesondere um Aktien aus Ländern wie Deutschland, den USA, Kanada und Japan.
• Gebühren: Die jährlichen Kosten betragen rund 0,56 % und liegen damit bei Rohstoff-ETFs unter dem üblichen Durchschnitt. Die Gebühr ist somit vergleichsweise niedriger als bei anderen ETFs.
• Dividenden: Der Fonds weist derzeit eine Dividendenrendite von rund 1,7 % auf. Je nach Höhe der aktuellen Ausschüttung liegt sie üblicherweise bei bis zu etwa 2 Prozent. Die Dividenden werden einmal jährlich ausgeschüttet.
• Verfügbar beim Broker: eToro Erfahrungen.

Archer Daniels Midland Company (Ticker ADM) gehört zu den größten globalen Lebensmittel- und Agrarunternehmen und ist in der Verarbeitung und im Vertrieb von Getreide einschließlich Weizen tätig.

• Anlageschwerpunkt: ADM ist an der Verarbeitung und am Vertrieb landwirtschaftlicher Erzeugnisse einschließlich Weizen beteiligt.
• Marktkapitalisierung: Das Unternehmen hat eine Marktkapitalisierung von mehr als 50 Milliarden USD und gehört damit zu den großen, etablierten Unternehmen.
• Dividenden: ADM schüttet regelmäßig Dividenden aus und ist daher eine attraktive Möglichkeit für Anleger, die laufende Erträge suchen. Die Dividendenrendite des Unternehmens liegt bei rund 3,3 % pro Jahr. Die Ausschüttungen erfolgen vierteljährlich.
• Geografische Präsenz: Das Unternehmen ist weltweit tätig, wodurch das mit geografischen Faktoren verbundene Risiko sinkt.
• Verfügbar bei den Brokern: eToro Erfahrungen und XTB Erfahrungen.

Bunge Limited (Ticker BG) ist ein globales Agrar- und Lebensmittelunternehmen, das Getreide einschließlich Weizen verarbeitet und handelt.

• Anlageschwerpunkt: Das Unternehmen konzentriert sich auf die Verarbeitung und den Handel mit Rohstoffen.
• Marktkapitalisierung: Das Unternehmen hat eine Marktkapitalisierung von rund 15 Milliarden USD und gehört damit zu den mittelgroßen Unternehmen.
• Dividenden: Bunge Limited schüttet regelmäßig Dividenden aus und spricht damit langfristig orientierte Anleger an. Die Dividendenrendite des Unternehmens beträgt rund 2,7 % pro Jahr.
• Expansion des Unternehmens: Das Unternehmen expandiert aktiv in Schwellenländer und kann dadurch auch weltweit wachsen.
• Verfügbar beim Broker: eToro Erfahrungen.

Invesco DB Agriculture Fund (Ticker DBA) ist ein ETF, der ein Engagement in einem breiten Spektrum landwirtschaftlicher Rohstoffe einschließlich Weizen ermöglicht.

• Anlageschwerpunkt: Der ETF bildet die Wertentwicklung von Futures-Kontrakten auf verschiedene landwirtschaftliche Rohstoffe ab.
• Verwalter: Invesco, eine bekannte Investment- und Finanzgesellschaft.
• Diversifizierung: Dieser Fonds handelt Futures auf mehr als zehn landwirtschaftliche Rohstoffe und bietet dadurch eine gute Diversifizierung.
• Gebühren: Die jährlichen Kosten betragen rund 0,85 %, was für Rohstoff-ETFs durchschnittlich ist.
• Liquidität: Dieser ETF verfügt über eine gute Liquidität und kann daher problemlos an der Börse gekauft und verkauft werden.
• Verfügbar beim Broker: eToro Erfahrungen.

Anlagen in Weizen über ETFs und Aktien bieten eine interessante Möglichkeit für Anleger, die ihr Portfolio diversifizieren und ein Engagement im Agrarsektor aufbauen möchten. Da Privatanleger keinen „physischen“ Weizen erwerben können, ist der Kauf von ETFs oder Aktien ein logischer Schritt.

Gleichzeitig müssen jedoch die mit den Rohstoffmärkten verbundenen Risiken berücksichtigt werden, darunter Preisschwankungen und mögliche Verluste.

Was beeinflusst den Weizenpreis an der Börse?

Der Weizenpreis wird in erster Linie vom Wetter beeinflusst. Besonders lang anhaltende Dürreperioden bereiten den Erzeugern Probleme. Andererseits können auch Überschwemmungen die Ernte schädigen. Weizen benötigt idealerweise gemäßigte und stabile Bedingungen mit regelmäßigen Niederschlägen. Ein weiterer Faktor sind die Weizenvorräte aus den Vorjahren. Angaben dazu sind jedoch nicht immer öffentlich verfügbar.

Auch die Geopolitik spielt eine wichtige Rolle. Die Exporte aus der Schwarzmeerregion, zu der Russland und die Ukraine gehören, machen einen bedeutenden Teil des weltweiten Weizenhandels aus. Spannungen in dieser Region schlagen sich daher schnell im Börsenpreis nieder.

Händler sollten außerdem saisonale Schwankungen des Weizenpreises berücksichtigen. Sommerweizen wird üblicherweise im September geerntet. Unmittelbar nach der Ernte ist gewöhnlich mehr Weizen verfügbar, wodurch der Preis in der Regel sinkt. Der gegenteilige Trend zeigt sich meist im Dezember, wenn die Nachfrage den Weizenpreis gewöhnlich nach oben treibt.