Precio del trigo y previsión de su cotización

El precio del trigo suele expresarse en USd, que es una centésima de USD, es decir, 1 centavo.

Gráfico con el precio actual del trigo

Gráfico de los últimos: 7 días | 30 días | 3 meses | 6 meses | 1 año | 3 años | 5 años | 10 años

Cambio de precio

Precios históricos

Condiciones de cultivo, tipos y usos del trigo

El trigo es una de las materias primas más negociadas del mundo. Hay campos de trigo en todo el mundo, tanto en Europa como en América y Asia. El trigo no requiere condiciones de cultivo demasiado exigentes. Las temperaturas medias ideales durante la primavera y el verano oscilan entre 14 y 17 grados Celsius. La precipitación anual debería situarse preferentemente entre 250 y 350 mm.

Los tipos de trigo pueden clasificarse en variedades de primavera y de invierno, según la época en que los agricultores los siembran. Entre las variedades de invierno se encuentra el trigo Hard red, que representa aproximadamente la mitad de la producción de Estados Unidos. Es especialmente adecuado para elaborar la harina utilizada en productos de panadería convencionales. Otra variedad de invierno popular es Soft red, que los panaderos utilizan principalmente para productos de repostería fina.

La variedad Hard red también tiene una variante de primavera. Debido a su alto contenido de gluten, se utiliza para elaborar pan o masa de pizza. Esta variedad es típica del norte de Estados Unidos y de Canadá. Se cosecha en otoño.

El llamado «trigo duro» de los tipos durum y semolina es adecuado para elaborar pasta. Los fabricantes suelen destacar el uso de trigo tipo semolina en los empaques de sus productos. Su dureza contribuye al sabor adecuado de la pasta y de los productos de panadería. Es popular en la región mediterránea de Europa y también en Medio Oriente. Mediante un método especial, los granos quebrados de este tipo de trigo también se utilizan para preparar bulgur.

Además de los alimentos ya mencionados, como los productos de panadería y la pasta, el trigo se utiliza como alimento para el ganado. También es importante para producir cerveza y alcohol. Si se almacena en un lugar seco y oscuro, puede conservarse durante mucho tiempo, incluso varias décadas. Gracias a estas propiedades, el trigo forma parte de las reservas estratégicas básicas de numerosos países.

Producción de trigo

La producción mundial de trigo alcanzó un récord de aproximadamente 808,6 millones de toneladas anuales durante la temporada 2025/26. China es el principal productor, con cerca de 140 millones de toneladas. Le siguen la Unión Europea en su conjunto, con aproximadamente 122 millones de toneladas, e India, con unos 117 millones de toneladas de este cereal. Rusia sigue siendo el mayor exportador mundial de trigo y produce alrededor de 85 millones de toneladas.

Precios históricos del trigo

Las estadísticas sobre el precio del trigo están disponibles públicamente desde finales de la década de 1950. En 1960, 1 bushel de trigo, aproximadamente 27,216 kg, costaba cerca de 2 dólares estadounidenses (USD). En ese momento, un kilogramo de trigo se negociaba por el equivalente a 7 centavos.

En la década de 1970, el precio del trigo comenzó a subir. Alcanzó el máximo de ese periodo en febrero de 1974, cuando un bushel de trigo costaba 6,32 USD. En 2008, durante la crisis económica, el precio se acercó a 12 USD por bushel.

En mayo de 2010 se registró un mínimo local, cuando los operadores pagaban aproximadamente 4,36 USD por bushel de trigo. Durante los dos años siguientes, el precio subió hasta alcanzar otro máximo local de 9,4 USD en julio de 2012.

Sin embargo, el máximo histórico llegó en marzo de 2022. Tras la invasión rusa de Ucrania, el precio del bushel de trigo se disparó hasta un récord aproximado de entre 12,85 y 13,60 USD. Esto se debió a la combinación de la interrupción de los suministros causada por la guerra en una de las principales regiones exportadoras y la preocupación por el abastecimiento mundial. Después comenzó una tendencia descendente. Durante 2023 y 2024, el precio bajó y, entre 2024 y 2025, alcanzó mínimos de entre 5,2 y 5,4 USD por bushel.

En julio de 2026 comenzó un repunte. Al momento de actualizar este artículo, el precio del trigo en la bolsa CBOT, correspondiente a la variedad Soft red winter, se sitúa entre 6,70 y 6,83 USD por bushel, su nivel más alto desde mayo de 2024. Tan solo en julio, el precio aumentó aproximadamente un 16 % y alcanzó máximos de dos años.

Pronóstico del precio del trigo en la bolsa

El aumento de julio se debe a varios factores. La situación en la región del mar Negro volvió a intensificarse. Rusia restringió las operaciones de sus puertos y se produjeron ataques contra la infraestructura cerealera de Ucrania. El mercado reacciona con nerviosismo porque una parte considerable de las exportaciones mundiales procede de esta región.

El clima en Europa también influyó. Las olas de calor redujeron las previsiones para la cosecha francesa, lo que disminuyó parte de la oferta disponible en el mercado.

Es difícil prever hacia dónde se dirigirá el precio. Por un lado, una cosecha récord impulsa la producción mundial. Por otro, una escalada en el mar Negro u otra ola de calor podrían provocar un rápido aumento del precio. Consideramos que el trigo seguirá siendo especialmente sensible a la situación geopolítica y al clima en las principales regiones productoras.

Ninguna información incluida en este artículo debe considerarse asesoría de inversión. El autor del artículo no es asesor de inversiones.

Cómo operar con trigo

El trigo se negocia en las bolsas de materias primas principalmente mediante contratos de futuros. Uno de los mercados más conocidos es la Bolsa Mercantil de Chicago, CME, donde cada día se negocian hasta cientos de miles de contratos de trigo. Cada contrato representa 136 toneladas de trigo, equivalentes a 5.000 bushels. El contrato más negociado en el mundo es el correspondiente a la entrega de la variedad de invierno Soft red.

No puede almacenar trigo de inversión en casa, ¿cómo invertir en trigo mediante acciones y ETF?

Invertir en materias primas como el trigo puede aportar una diversificación interesante a su cartera y también ayudarlo a protegerse de la inflación. El trigo es una de las materias primas más importantes del mundo. La evolución de su precio influye en los precios mundiales de los alimentos y, por tanto, en las economías de numerosos países.

Los inversionistas interesados en obtener exposición a este segmento disponen de varias opciones para invertir en trigo mediante ETF y acciones de empresas dedicadas a su producción, procesamiento o comercialización.

Teucrium Wheat Fund (ticker WEAT) es uno de los ETF más populares enfocados en el trigo. El ETF está diseñado para seguir los precios del trigo mediante contratos de futuros.

• Enfoque del fondo: El ETF busca seguir los precios del trigo mediante inversiones en contratos de futuros sobre trigo.
• Gestora del fondo: Teucrium Trading, LLC., especialista en ETF de materias primas en Estados Unidos.
• Comisiones de gestión: Los gastos anuales son de aproximadamente el 1 %, un nivel habitual entre los ETF de materias primas.
• Liquidez: El ETF WEAT tiene una liquidez adecuada, lo que significa que puede comprarse o venderse sin que los inversionistas tengan dificultades para encontrar una contraparte.
• Riesgos: Las inversiones en contratos de futuros pueden ser volátiles y conllevan riesgos asociados a las fluctuaciones de los precios de las materias primas.
• Dividendos: Este ETF no distribuye dividendos periódicos. Por tanto, los inversionistas pueden obtener ganancias principalmente mediante el aumento del precio de su participación.
• Disponible con el bróker: eToro.

VanEck Vectors Agribusiness ETF (ticker MOO) es un ETF ampliamente diversificado que incluye empresas del sector agrícola. Entre ellas también hay compañías dedicadas a la producción y al procesamiento de trigo.

• Enfoque del fondo: Inversión en empresas globales del sector agrícola, incluido el procesamiento de cereales.
• Gestora: VanEck.
• Diversificación del fondo: El fondo con el ticker MOO incluye más de 50 acciones diferentes, lo que ofrece a los inversionistas una amplia diversificación dentro del sector agrícola. Se trata principalmente de acciones de países como Estados Unidos, Canadá, Japón y Alemania.
• Comisiones: Los gastos anuales son de aproximadamente el 0,56 %, un nivel inferior al promedio habitual entre los ETF de materias primas. Por tanto, su comisión es relativamente más baja que la de otros ETF.
• Dividendos: El fondo tiene actualmente un rendimiento por dividendo aproximado del 1,7 %, que normalmente se sitúa en torno al 2 % o menos, según el monto de la distribución vigente. Los dividendos se pagan una vez al año.
• Disponible con el bróker: eToro.

Archer Daniels Midland Company (ticker ADM) es una de las mayores empresas mundiales de los sectores alimentario y agrícola, y se dedica al procesamiento y la distribución de cereales, incluido el trigo.

• Enfoque: ADM participa en el procesamiento y la distribución de productos agrícolas, incluido el trigo.
• Capitalización: La empresa tiene una capitalización bursátil superior a 50.000 millones de USD, lo que la sitúa entre las compañías grandes y estables.
• Dividendos: ADM distribuye dividendos periódicamente, lo que la convierte en una opción atractiva para los inversionistas que buscan ingresos recurrentes. El rendimiento anual por dividendo de esta empresa se sitúa alrededor del 3,3 % y los pagos se realizan trimestralmente.
• Presencia geográfica: La empresa opera a escala mundial, lo que reduce el riesgo asociado a factores geográficos.
• Disponible con el bróker: eToro y XTB.

Bunge Limited (ticker BG) es una empresa agrícola y alimentaria global dedicada al procesamiento y la comercialización de cereales, incluido el trigo.

• Enfoque: La empresa se centra en el procesamiento y la comercialización de materias primas.
• Capitalización: La empresa tiene una capitalización bursátil cercana a 15.000 millones de USD y se considera una compañía de mediana capitalización.
• Dividendos: Bunge Limited distribuye dividendos periódicamente, lo que atrae a los inversionistas a largo plazo. El rendimiento anual por dividendo de esta empresa es de aproximadamente el 2,7 %.
• Expansión de la empresa: La compañía se expande activamente en mercados emergentes, lo que le permite crecer también a escala mundial.
• Disponible con el bróker: eToro.

Invesco DB Agriculture Fund (ticker DBA) es un ETF que ofrece exposición a una amplia variedad de materias primas agrícolas, incluido el trigo.

• Enfoque: El ETF busca seguir el desempeño de contratos de futuros sobre distintas materias primas agrícolas.
• Gestora: Invesco, una reconocida empresa financiera y de inversiones.
• Diversificación: Este fondo opera con futuros de más de 10 materias primas agrícolas, lo que proporciona una buena diversificación.
• Comisiones: Los gastos anuales son de aproximadamente el 0,85 %, un nivel promedio entre los ETF de materias primas.
• Liquidez: Este ETF tiene buena liquidez, por lo que puede negociarse en la bolsa y comprarse o venderse sin dificultades.
• Disponible con el bróker: eToro.

Invertir en trigo mediante ETF y acciones ofrece una oportunidad interesante para quienes desean diversificar su cartera y obtener exposición al sector agrícola. Dado que los inversionistas particulares no pueden adquirir trigo «físico», comprar ETF o acciones constituye una alternativa lógica.

Sin embargo, también es importante tener en cuenta los riesgos asociados a los mercados de materias primas, incluida la volatilidad de los precios y las posibles pérdidas.

Qué factores influyen en el precio del trigo en la bolsa

El clima es el principal factor que influye en el precio del trigo. Las sequías prolongadas causan problemas especialmente graves a los productores. Por otro lado, las inundaciones también perjudican las cosechas. El trigo requiere idealmente condiciones moderadas y estables, con precipitaciones regulares. Otro factor son las reservas de trigo de años anteriores, aunque la información sobre ellas no siempre está disponible públicamente.

La geopolítica también desempeña un papel importante. Las exportaciones procedentes de la región del mar Negro, que incluye a Rusia y Ucrania, representan una parte significativa del comercio mundial de trigo. Por ello, cualquier tensión en esta región se refleja rápidamente en el precio de la bolsa.

Los operadores también deberían tener en cuenta las fluctuaciones estacionales del precio del trigo. El trigo de primavera suele cosecharse en septiembre. Inmediatamente después de la cosecha suele haber una mayor disponibilidad de trigo y, por lo general, su precio baja. La tendencia opuesta suele producirse en diciembre, cuando la demanda normalmente impulsa al alza el precio del trigo.