Cena kakao na giełdzie | jak handlować kakao

Poza bieżącym popytem na cenę kakao na giełdzie ma wpływ głównie pogoda i niestabilność krajów, w których ten surowiec jest uprawiany. W artykule dowiesz się podstawowe informacje o kakao, jego rodzajach i zastosowaniach. Na koniec otrzymasz także ważne informacje o handlu kakao i o tym, jak kształtowała się cena kakao w ostatnich latach.

Aktualna cena kakao

Zmiana ceny

Ceny historyczne

Warunki uprawy, rodzaje i zastosowania kakao

Kakao powstaje w wyniku prażenia ziaren kakaowych, które rosną na zawsze zielonym drzewie kakaowym. To drzewo wygląda jak nasza jabłoń, ale jest potężniejsze i osiąga wysokość aż 15 metrów.

Kakao uprawia się na obszarach o maksymalnej wysokości geograficznej 600 metrów nad poziomem morza. Idealna temperatura do uprawy kakao wynosi od 20 do 35 stopni Celsjusza przez cały rok. Kakao wymaga wilgotnego i zacienionego środowiska.

Historycznie kakao było bardzo ważne w Imperium Azteków, gdzie miało dogodne warunki do uprawy. Było nawet używane jako lokalna waluta.

Do najbardziej światowo rozpowszechnionych gatunków kakao należą Criollo, Forastero i Trinitario.

Criollo to odmiana pochodząca z Ameryki Środkowej i południowego Meksyku. Jego smak jest długotrwały, a według ekspertów ma lekkie, owocowe nuty. Z ekonomicznego punktu widzenia uprawa Criollo jest mniej korzystna ze względu na jej podatność na choroby.

Odmiana Forastero pochodzi z Brazylii. Jest to bardzo wytrzymała odmiana, która ze względu na swoje właściwości jest popularna wśród hodowców. Dziś jest to najpopularniejszy rodzaj kakao na świecie. W dzisiejszych czasach Forastero stanowi aż 90% wszystkich uprawianych kakao na świecie. Charakterystyczna jest wyraźna gorycz i kwaśne nuty.

Trinitario powstało ze skrzyżowania dwóch wspomnianych wcześniej odmian. Został wyhodowany, żeby zwiększyć plony rolnikom. Trinitario charakteryzuje się odpornością na choroby i niekorzystne warunki atmosferyczne. Smak jest lekko pikantny, z aromatem owocowym.

Kakao służy przede wszystkim do produkcji słodyczy (czekolada, batoniki itp.) oraz napojów. Dodawany jest również np. do produktów kosmetycznych lub suplementów diety jako aromat, ze względu na charakterystyczny przyjemny aromat.

Ile kakao się produkuje?

Światowa produkcja kakao osiągnęła 4,86 ​​mln ton w 2020 roku. Około 70 procent światowej produkcji pochodzi z zaledwie czterech krajów afrykańskich, a mianowicie Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany, Kamerunu i Nigerii.

Dla porównania pod koniec XIX wieku uprawiano „tylko” 76 tys. ton. W ciągu następnych kilkudziesięciu lat produkcja gwałtownie wzrosła do 374 tys. ton w 1920 r. i 533 tys. ton w 1930 r. W połowie lat 70. rolnicy wyprodukowali do 1,5 mln ton. Popyt na kakao wciąż rośnie.

Historyczne ceny kakao

Historycznie rzecz biorąc, ceny kakao można prześledzić mniej więcej od 60. lat XX wieku. Na początku lat 60. tonę kakao sprzedawano za 700 USD. W 1971 r. cena zaczęła gwałtownie rosnąć i stopniowo wzrosła do niewiarygodnych 4600 dolarów za kontrakt za 1 tonę w czerwcu 1977 r. Wyimaginowana bańka mydlana pękła i kakao stopniowo staniało. Zanotowano dwie lokalne minimalne ceny w 1990 r. (675 USD) i w 2000 r. (700 USD). Od tego czasu cena kakao rośnie.

Perspektywy rozwoju cen kakao w przyszłości

Cena kakao w ubiegłym roku wahała się od 2250 do 3020 USD za tonę. Moim zdaniem, ze względu na stały wzrost cen wszystkich surowców, cenę kakao także czeka wzrost, ale trzeba też wziąć pod uwagę, że cena kakao w ciągu roku podlega cyklicznym wahaniom. W ciągu ostatnich 5 lat lokalne maksima pojawiały się zarówno w listopadzie, jak i na przełomie zimy i wiosny, od lutego do kwietnia.

Jak handlować kakao

Cena kakao w obrocie na giełdach jest podawana w dolarach amerykańskich (USD) za tonę metryczną (1000 kg). We wrześniu 2021 r. cena wynosi około 2600 dolarów za tonę. Handel kakao ma takie same zasady jak handlel innymi surowcami. Dzięki CFD możesz spekulować na rosnących i spadających cenach.

Co wpływa na cenę kakao na giełdzie

Kakao jest uprawą i dlatego w dużej mierze podlega wpływom wahań pogody na obszarach, na których jest uprawiane. Najgorsza dla drzew kakaowych jest długotrwała niska temperatura około 15 stopni Celsjusza. Uprawie przeszkadzają też zbyt duże opady. Suma opadów rocznych w przypadku kakao nie powinna przekraczać 2000 milimetrów.

Drugim ważnym względem jest sytuacja polityczna w krajach z których pochodzi kakao. Zwłaszcza w Afryce państwa mogą przechodzić okresy niestabilności, a nawet wojny, co może mieć negatywny wpływ na cenę kakao z powodu utraty plonów z tej niestabilnej lokalizacji.