Aktueller Kaffeepreis an der Börse und erwartete Entwicklung

Aktueller Kaffeepreis

Der Preis für Kaffee wird üblicherweise in USd angegeben, was einem Hundertstel eines USD bzw. 1 Cent entspricht.

Preisänderung

Historische Preise

Historische Kaffeepreise

Der Kaffeepreis wird im Handel in US-Dollar-Cent pro Pfund (0,453 kg) angegeben. Wer den Chart über mehrere Jahrzehnte anschaut, sieht sofort: ruhig war dieser Markt nie.

Lange galt der Satz, Kaffee habe seine alten Höchststände nie wieder erreicht. Das stimmt heute nicht mehr. Die Rekorde aus den 1970er-Jahren sind inzwischen deutlich überboten.

Von den Rekorden der 1970er bis zum Tief 2019

Am teuersten war Kaffee zunächst in der zweiten Hälfte der 1970er-Jahre. Damals kostete er über 300 Cent pro Pfund. Ein weiterer starker Preisanstieg erfolgte in der zweiten Hälfte der 1980er-Jahre, als der Preis auf fast 250 Cent stieg.

Auch 2011 kletterte der Kaffeepreis auf knapp 300 Cent. Danach ging es schrittweise abwärts, bis auf ein lokales Tief von rund 91 Cent im April 2019.

Für Erzeuger waren das bittere Jahre. Für Röster und Handelshäuser dagegen eine lange Phase günstiger Einkaufspreise.

Der Preisschub seit 2024

2022 bewegte sich Arabica ungefähr zwischen 220 und 230 Cent. 2023 fiel der Preis auf 150 bis 190 Cent zurück. Dann kam der Bruch.

Getrieben vor allem von der Dürre in Brasilien schoss der Preis nach oben und erreichte im Februar 2025 ein historisches Hoch von etwa 430 bis 440 Cent je Pfund. Von diesem Gipfel ging es wieder abwärts. In den Jahren 2025 und 2026 pendelte der Preis zurück in eine Spanne von grob 310 bis 330 Cent.

Zum Zeitpunkt der Aktualisierung dieses Artikels im Juli 2026 notiert Arabica, also der Kontrakt „C“ an der ICE, bei rund 313 US-Cent je Pfund.

Zwei Dinge fallen an dieser Tabelle auf. Erstens wiederholt sich das Muster: fast jeder große Preissprung hat eine Wetterursache in Brasilien. Zweitens dauert die Rückkehr auf ein normales Niveau viele Monate, manchmal Jahre, weil ein Kaffeebaum nach einer Dürre nicht sofort wieder trägt.

Was beeinflusst den Kaffeepreis an der Börse

Kaffee ist einer der weltweit meistgehandelten Rohstoffe. Der Preis entsteht dabei nicht in den Cafés, sondern an zwei Terminbörsen, an denen Erzeuger, Röster und Spekulanten aufeinandertreffen.

Drei Kräfte bestimmen die Richtung. Wetter, Politik und Kapital.

Wetter und Klima

Auf der Angebotsseite ist das Wetter der wichtigste Einzelfaktor. Kaffee leidet besonders unter Dürren und Überschwemmungen, die in bestimmten Anbauregionen häufiger auftreten. Genau die Trockenheit in Brasilien steckte hinter einem großen Teil des Preisanstiegs der vergangenen zwei Jahre.

Dazu kommt ein struktureller Nachteil gegenüber anderen Rohstoffen. Der Kaffeepreis lässt sich nicht einfach stabilisieren. Bei Erdöl oder Gold, die gefördert werden, lässt sich die Menge kurzfristig hoch- oder herunterfahren. Eine Kaffeeplantage braucht nach der Pflanzung mehrere Jahre bis zum vollen Ertrag.

Politik und Lieferketten

Produktion und damit auch der Preis hängen stark von der politischen Stabilität der Erzeugerländer ab. Leidet ein Land unter Krieg, Unruhen oder häufigen Regierungswechseln, wirkt sich das auf Ernte, Transport und Export aus.

Hinzu kommen Zölle, Ausfuhrregeln und die Kosten der Seefracht. Ein Container, der wochenlang festliegt, verteuert die Ware genauso zuverlässig wie eine schlechte Ernte.

Spekulation

Den Kaffeepreis beeinflussen auch Händler, die mit Derivaten auf die Preisrichtung setzen. Der gehandelte Rohstoff muss dabei physisch gar nicht existieren. Das kann Bewegungen verstärken, in beide Richtungen.

Wenn Fonds gleichzeitig auf steigende Preise setzen und dann geschlossen aussteigen, fällt der Kurs schneller, als es die reine Erntelage rechtfertigen würde. Solche Übertreibungen halten selten lange. Sie können ein Konto mit Hebel aber trotzdem ruinieren.

Technische Analyse der Kaffeepreisentwicklung (Coffee Futures)

Die technische Analyse des Kaffeepreises unten basiert auf 28 Indikatoren. Die angegebenen Zahlen stehen für die Anzahl der Indikatoren, die entweder zu BUY – kaufen, SELL – verkaufen oder NEUTRAL – unentschieden tendieren.

Bei der Kombination einer größeren Zahl von Indikatoren könnte es theoretisch zu einer genaueren Prognose des künftigen Kurses kommen als bei der Verwendung nur eines einzelnen Indikators. Leider wissen wir nicht, welche Indikatoren in der technischen Analyse verwendet werden. Es handelt sich um ein externes Plugin von TradingView, das diese Information nicht bereitstellt.

Obwohl wir das Widget als nützliches Hilfsmittel für eine grobe Schätzung des künftigen Preises ansehen, können wir keinesfalls garantieren, dass der Handel auf Grundlage dieser Prognosen profitabel sein wird.

Ich muss zugeben, dass ich solche Widgets früher deutlich ernster genommen habe. Bei Agrarrohstoffen reicht eine einzige Wettermeldung aus Minas Gerais, und jede Indikatorensumme ist Makulatur. Als Stimmungsbild taugt das Werkzeug, als Kaufsignal nicht.

Kaffeesorten

Weltweit werden vier Hauptsorten Kaffee angebaut. Die zwei bekanntesten und beliebtesten sind Arabica und Robusta, die bei der Zubereitung oft auch gemischt werden.

Arabica ist beim Anbau anspruchsvoll. Die Plantagen liegen in Höhenlagen von 1.000 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel. Der Arabica-Strauch ist außerdem anfällig für Pilzbefall, hat weniger Koffein und einen volleren Geschmack. Vielen Verbrauchern schmeckt er angenehmer als andere Sorten.

Robusta (botanisch Coffea canephora) stellt geringere Ansprüche an Lage und Klima. Dieser Kaffee ist deshalb günstiger. Manche mögen ihn wegen seines raueren Geschmacks weniger, für Filterkaffee gilt er als wenig geeignet. Die weiteren Sorten Excelsa und Liberica spielen mengenmäßig kaum eine Rolle.

Für den Handel ist dieser letzte Punkt wichtiger, als er aussieht. Wenn in Medien vom „Kaffeepreis“ die Rede ist, ist fast immer Arabica gemeint. Robusta läuft in eigenen Bahnen und hat in Phasen knapper Arabica-Ernten überdurchschnittlich zugelegt, weil Röster in ihren Mischungen umgeschichtet haben.

Kaffeeproduktion

Die weltweite Kaffeeproduktion erreicht in der Saison 2025/26 einen Rekordwert von etwa 178,8 Millionen Sack zu je 60 Kilogramm. Arabica hält rund 70 % Marktanteil, Robusta etwa 25 %, die restlichen fünf Prozent entfallen auf andere Sorten.

Diese Verteilung erklärt die Nervosität des Marktes. Ein einziges Land steht für rund ein Drittel der Welternte. Fällt dort die Ernte schlecht aus, kann kein anderer Erzeuger das kurzfristig ausgleichen.

Robusta wird zusätzlich in mehreren afrikanischen Ländern angebaut, in der Weltbilanz spielen diese Mengen aber eine Nebenrolle.

Trotz dieses Wachstums ist der Markt heute enger als vor zwanzig Jahren. Der Verbrauch ist mitgewachsen, vor allem in Asien. Lagerbestände, die früher als Puffer dienten, sind in mehreren Jahren abgebaut worden.

Wie kann man Kaffee effizient handeln?

Der Börsenpreis von Kaffee wird in US-Dollar-Cent pro Pfund (0,453 kg) angegeben. Gehandelt wird Kaffee traditionell an der US-Börse ICE (Intercontinental Exchange) in Form von Futures-Kontrakten. Ein Kontrakt umfasst rund 17 Tonnen Kaffee. Ein solches Volumen passt zu großen Abnehmern, die Kaffee weiterverarbeiten.

Privatanleger nutzen deshalb andere Wege. Am häufigsten sind CFDs (Contract for Difference) oder der Kauf von Aktien von Unternehmen, die Kaffee verkaufen oder verarbeiten.

1. CFDs auf Kaffee

CFD (Contract for Difference) ist eine Möglichkeit, auf den Kaffeepreis zu spekulieren, ohne ihn physisch zu besitzen.

Vorteile:

• Sie können auch dann Geld verdienen, wenn der Kaffeepreis fällt, das sogenannte Short Selling.
• Dank des Hebeleffekts benötigen Sie nur ein geringeres Anfangskapital – der Hebeleffekt vervielfacht Gewinne, aber auch Verluste.
• Sofortige Liquidität – Positionen können Sie innerhalb weniger Sekunden eröffnen und schließen.
• Handel rund um die Uhr an 5 Tagen pro Woche.

Nachteile:

• Tägliche Gebühren für das Halten einer Position über Nacht, der sogenannte Swap.
• Der Hebeleffekt erhöht Verluste, aber auch mögliche Gewinne.

2. Futures direkt an der Börse

Der Kontrakt „C“ an der ICE in New York ist der Referenzpreis für Arabica. Für Privatanleger ist dieser Weg fast immer zu groß. Ein Kontrakt bewegt rund 17 Tonnen Ware, und schon eine kleine Kursbewegung verändert den Kontowert erheblich.

Dazu kommt der Rollvorgang. Futures laufen aus, und wer die Position halten will, muss regelmäßig in den nächsten Kontrakt wechseln. Diese Rollkosten fressen bei längeren Haltedauern einen Teil der Rendite.

3. Aktien und Fonds mit Kaffeebezug

Der bequemste Weg für langfristige Anleger führt über Aktien von Röstern, Handelsketten und Lebensmittelkonzernen. Der Zusammenhang mit dem Rohstoffpreis ist dabei lockerer, als viele erwarten. Ein steigender Kaffeepreis ist für einen Röster zunächst ein Kostenproblem, kein Gewinntreiber.

Reine Kaffeefonds sind heute Mangelware. Wer nach älteren Empfehlungen sucht, stößt schnell auf zwei Kürzel, die es nicht mehr gibt.

Aktien mit Bezug zu Kaffee

Einen ausführlichen Überblick finden Sie in unserem Leitfaden Effektiv in Kaffee investieren, in dem wir sieben Titel aus der Branche vergleichen. Hier stellen wir die drei bekanntesten kurz vor.

Starbucks (SBUX) – Globaler Marktführer im Kaffeeverkauf

Starbucks stellt im Kaffeesektor eine einzigartige Investitionsmöglichkeit dar. Das Unternehmen betreibt weltweit mehr als 30.000 Cafés und expandiert weiter in neue Märkte. Interessant ist, dass Starbucks ungefähr 3 % der weltweiten Kaffeeproduktion einkauft, was das Unternehmen zu einem der größten Abnehmer der Welt macht.

Investitionspotenzial:

• Eine starke Marke mit hoher Kundentreue ermöglicht dem Unternehmen, höhere Margen als die Konkurrenz zu halten.
• Ein innovativer Ansatz bei digitalen Technologien – die mobile App von Starbucks gehört zu den erfolgreichsten Zahlungs-Apps der Welt.
• Regelmäßige Dividendenpolitik mit einer Geschichte jährlicher Dividendenerhöhungen.
• Expansion in Schwellenmärkte, vor allem in Asien, wo die Mittelschicht die Kaffeekultur erst noch entdeckt.

Risiken der Investition:

• Hohe Abhängigkeit vom Konjunkturzyklus – in Rezessionsphasen schränken Menschen ihre Cafébesuche ein.
• Wachsende Konkurrenz durch lokale Cafés und kleinere Ketten.
• Empfindlichkeit gegenüber Mietpreisen in attraktiven Lagen, in denen sich die Cafés befinden.
• Notwendigkeit laufender Investitionen in die Renovierung von Filialen und in digitale Technologien.
• Der Wettbewerb in China hat sich verschärft, dort ist die frühere Vormachtstellung nicht mehr selbstverständlich.

Nestlé (NESN) – Stabilität und Diversifikation

Nestlé stellt eine konservativere Anlagewahl dar. Als größter Lebensmittelkonzern der Welt bietet Nestlé die Stabilität eines großen Konzerns, kombiniert mit einer bedeutenden Präsenz auf dem Kaffeemarkt über die Marken Nescafe und Nespresso.

Warum Sie eine Investition erwägen sollten:

• Dominierende Stellung auf dem Markt für Instantkaffee durch die Marke Nescafe.
• Premiumsegment, das durch die Marke Nespresso mit hohen Margen abgedeckt wird.
• Starke Position in Schwellenmärkten.
• Konsequente Dividendenpolitik mit mehr als 25 Jahren ununterbrochenen Dividendenwachstums.
• Ein diversifiziertes Portfolio verringert das Risiko einer Abhängigkeit von nur einem Marktsegment.

Risiken der Investition:

• Langsameres Aktienwachstum aufgrund der Unternehmensgröße und der breiten Produktpalette, was gleichzeitig die Diversifikation erhöht.
• Komplexere Reaktion auf Veränderungen bei Verbrauchertrends aufgrund der komplexen Unternehmensstruktur.
• Geringeres Renditepotenzial im Vergleich zu kleineren, dynamischeren Unternehmen.
• Regulatorische Risiken im Zusammenhang mit der gleichzeitigen Tätigkeit in vielen Märkten.

Ein Hinweis für Anleger, die europäische Standardwerte suchen. Nestlé ist ein Schweizer Unternehmen und deshalb nicht im Euro Stoxx 50 enthalten. Wer den Titel über einen breiten Eurozonen-Index abdecken will, wird ihn dort nicht finden.

JM Smucker (SJM) – Amerikanischer Kaffeeriese

Das Unternehmen JM Smucker mag für viele europäische Anleger eine Überraschung sein, spielt auf dem amerikanischen Kaffeemarkt jedoch eine Schlüsselrolle. Der Besitz von Marken wie Folgers und die Lizenz für den Einzelhandelsverkauf von Dunkin Donuts-Kaffee machen das Unternehmen zu einem bedeutenden Akteur.

Investitionsargumente:

• Dominierende Stellung auf dem amerikanischen Markt für den Einzelhandelsverkauf von Kaffee.
• Stabile Finanzergebnisse dank der Ausrichtung auf Güter des täglichen Bedarfs.
• Attraktive Dividendenrendite mit langer Ausschüttungshistorie.
• Wachstumspotenzial durch Übernahmen und Innovationen im Premiumkaffee-Segment.

Risiken der Investition:

• Starke Abhängigkeit vom amerikanischen Markt begrenzt die geografische Diversifikation.
• Wettbewerbsdruck durch Eigenmarken von Supermärkten.
• Geringeres Innovationspotenzial im Vergleich zu reinen Kaffeeunternehmen.
• Empfindlichkeit gegenüber Veränderungen der Verbraucherpräferenzen im Segment für gewöhnlichen Kaffee.
• Das Portfolio reicht weit über Kaffee hinaus, wer gezielt auf den Rohstoff setzen will, bekommt hier ein gemischtes Paket.

Bei unserer Analyse ist uns aufgefallen, wie unterschiedlich diese drei Titel auf einen Preissprung beim Rohstoff reagieren. Ein Röster mit starker Marke kann höhere Einkaufspreise über den Verkaufspreis weitergeben. Ein Anbieter im unteren Preissegment kann das kaum. Wer also über Aktien auf den Kaffeepreis setzen will, kauft in Wahrheit vor allem Preissetzungsmacht.

Aber zurück zum Thema. Den Handel mit Kaffee über CFDs sowie den Kauf realer Aktien können Sie auch kostenlos auf einem Demokonto ausprobieren, zum Beispiel bei eToro.

Zur steuerlichen Seite noch ein Wort. Gewinne aus CFDs, Futures und Aktien werden in Deutschland unterschiedlich behandelt, und für Termingeschäfte gelten eigene Regeln, die sich in den vergangenen Jahren mehrfach geändert haben.

Häufig gestellte Fragen zu Kaffee